Receita de Bolo de Tapioca

Ingredientes

1 pacote de tapioca granulada;

1,5 litros de leite de coco (pronto para beber);

1 pacote de coco seco sem adição de açúcar;

1 vidro de leite de coco;

Stevita forno e fogão;

1 colher de sopa de maisena.

Modo de Preparo

Coloque 1 litro de leite de coco para ferver juntamente com o coco seco e o adoçante; Quando levantar fervura despeje sobre a tapioca em uma vasilha e mexa bem. Se precisar acrescente mais leite de coco. Coloque em uma forma com buraco no meio. Pressione bem e vire em um prato.

Calda: Faça uma calda com o vidro de leite de coco, adoçante stevia e maisena.

Ferva até engrossar, despeje no bolo e finalize com chips de coco seco.

Bom apetite!

*Opção sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Por ter a base de tapioca, é fonte de grande quantidade de carboidratos, por isso pode ser uma alternativa legal pré treino! Mesmo sendo mais saudável, não exagere na quantidade!